Recipe (रेसिपी)

सूजी पीठा बनाने की विधि Soji pitha of recipe

सामग्री।

  1. 1 कप सूजी
  2. 2 कप दूध
  3. 1/2 चम्मच छोटा इलायची पाउडर
  4. घी- 1 बडा चम्मच
  5. 1 कप नारियल का बुरादा
  6. 1/2 कप चीनी
  7. 8 – 10 किषमिष
  8. 8 – 10 चिरौंजी
  9. पिसी चीनी- 1 बडा चम्मच
  10. घी- तलने के लिये।

सूजी पीठा बनाने की विधि Soji pitha of recipe

  1. गैस पर पैन रख कर घी गरम करें, सूजी को धीमी आंच पर गुलाबी होने तक भूनें।
  2. दूध डाल कर पकाएं, जब गाढा हलवा जैसा तैयार हो जाए, तब गैस बन्द कर दें।
  3. दूसरे पैन में चीनी, मेवा, इलायची, और नारियल का बुरादा डाल कर 2 मिनट चलाएं।
  4. खुष्क मिश्रण तैयार करें लें, और एक पैन में घी गर्म करें, सूजी के मिश्रण से 1 बडा चममच मिश्रण लें।
  5. बीच म गड्डा कर 1 चम्मच नारियल की भरावन भर कर अच्छी तरह बन्द करके रोल का आकार दे दें।
  6. सारे रोल गरम घी में सुनहरे होने तक तल लें, फिर एक प्लेट में पिसी चीनी फैला कर रखें।
  7. अब आप गरम रोल के चारो तरफ चीनी को लपेंटें, अब यह आपका सूजी पीठा बन कर तैयार हैं।
  8. इस सूजी पीठे को आप मिठाई के तौर पर दिवाली के अवसर पर बना कर इसके स्वाद का टेस्ट लीजिये।
  9. यह सूजी पीठा की सामग्री 3 से 4 व्यक्तियों के लिये है।

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