Recipe (रेसिपी)

पोस्ता खोया लड्डू बनाने की विधि posta khoya laddu ki recipe

साूमग्री।    

  • 200 पोस्ता दाना (बारीक पीसा हूआ।)
  • 50 ग्राम काजू
  • 250 ग्राम खोया
  • 20 ग्राम पिस्ता
  • 50 ग्राम चिरोंजी
  • 10 छोटी इलायची
  • 100 ग्राम चीनी
  • 100 ग्राम चीनी का बूरा
  • 2 घी चम्मच
  • कुछ बूंदे खाने के रंग की और चांदी के वरक

पोस्ता खोया लड्डू बनाने की विधि posta khoya laddu ki recipe

  1. पानी में 2 बडे चम्मच घी गर्म कर भूना-पीसा पोरूता दाना फ्रई करें, इसमें पिस्ते को छोड कर सभी मेवे व 100 ग्राम चीनीमिला लें।
  2. ठण्डा कर पोस्ता दाना के छोटे-छोटे गोले तैयार करें, कढाई गरम करें।
  3. ठसमें खोया भूने खोया ठण्डा कर चीनी का बूरा व खाने का रंग मिलायें।
  4. पोस्ता दाना के गोले की संख्या जीतने खोये के मध्यम आकार के गोले बना लें।
  5. हथेली में पहले खोये के गोलो को टीक्की का आकार दे।
  6. इसमें पोस्ता दाना के गोले को भर कर खोये की टीक्की को गोल आकार दें, और लड्डू बनाएं।
  7. लड्डूऔ को चांदी के वरक से पूरा लपेट दें, पीस्ते लगा कर सजाएं।
  8. यह मिठाई किसी त्योहार या किसी पार्टी के समय बनायें और लोगो में सर्व करें

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