Recipe (रेसिपी)

पिंडी चना बनाने की विधि Pindi chana of recipe

सामग्री।

यह पिंडी चना की सामग्री
2 से 3 व्यक्तियों के लिये हैं।
कुकिंग टाइम
35 मिनट हैं।

  1. काबुली चना- 1 कप (रातभर पानी में भीगे हुए)
  2. इमली का घोल- 100 ग्राम,
  3. हींग पाउडर- 1/4 छोट चम्मच,
  4. गरम मसालाा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  5. लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच,
  6. धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  7. लहसुन-अदरक का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच,
  8. जीरा-सरसों- 1/2 छोटा चम्मच,
  9. हरा धानिया- 1 छोटा चम्मच कटा हुआ,
  10. प्याज- 1 बडा कटा हुआ,
  11. टमाटर- 1 बडा कटा हुआ,
  12. नमक स्वादानुसार।

पिंडी चना बनाने की विधि Pindi chana of recipe

  1. एक कुकर में चने डाल कर उबाल लें, अब उक कडाही में तेल गरम करके उसमें हींग, जीरा-सरसों डालकर चटकाएं।
  2. अब अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, प्याज, डाल कर ब्राउन होने तक भूनें।
  3. इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, डाल कर मिलाएं।
  4. अब इसमें टमाटर डाल कर तेल छोडने तक पकाएं, फिर उबले चने डाल कर मिलाएं।
  5. इमली का घोल भी डाल कर अच्छी तरह से मिला दें, फिर कटा हरा धनिया और प्याज, के छल्लों से सजायें।
  6. अब यह आपका पिंडी चना बन कर तैयार हैं, चपातियों या पराठो के साथ पिंडी चना को सर्व करें।
  7. यह काफी लज्जतदार चने बनते हैं। यह खाने में बहुत ही टेस्टी हैं।

 

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