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पालक मषरूम बनाने की विधि Palak Musroom ki recipe

सामग्री।

  1. पालक- 350 ग्राम
  2. मषरूम- 6 – 8
  3. टमाटर- 2
  4. हरी मिर्च- 1 – 2
  5. अदरक- 1/2 इंच टुकडा
  6. तजा हरा नारियल- छोट टुकडे में, आधा कप
  7. हरा धनिया- 2 टेबल स्पून (बारीक कटाद हुआ।)
  8. नमक- 3/4 छोटा चम्मच स्वादानुसार।
  9. धनियंा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
  10. गरम मसाला- 1/4 छासटी चम्मच
  11. तेल- 2 टेबल स्पून
  12. हींग- 1 पिंच
  13. जीरा- 1/4 छोटी चम्मच
  14. लाल मिर्च- 1/4 छोटी चम्मच
  15. हल्दी पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
  16. क्रीम- 2 टेबल स्पून

पालक मषरूम बनाने की विधि Palak Musroom ki recipe

  • पलक को पत्ते तोड का मोटे डंठल हट कर साफ कर लें, पत्तो को 2 बार पानी में डुबो कर धोएं, छलनी में रखकर पानी सूखने तक सूखा पानी सूखने पर पालक के पत्ते बारीक काट  लें।
  • मषरूम को कपडे से पोंछ कर साफ कर लें, अब मषरूम के पतले टुकडे काट लें।
  • टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, और पारियल के टुकडे मिक्सी में बारीक पिस कर पेस्ट बना लें।
  • कढाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, गरम तेल में हींग और जीरा भुनने पर ल्दिी पाउडर डालें, अब पिसा मसाला, धनिया पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालें।
  • मसाले को थोडी-थोडी दकर में चलाते हुये तब तक भूने जब तक कि मसाले पर तेल न तैरने लगे।
  • मसाले में कटा हुआ, पालक डालें, मिक्स कीजिये, 2 – 3 मिनट तक ढक कर मध्यम आंच पर पकाएं, ढक्कन खोलिये चमचे से चलाएं।
  • और मषरूम के टुकडे, नमक, गरम मसाला और हरा धनिया, डाल कर मिलाएं, अगर पानी कम हो रहा हैं, तब पानी अपने पसंन्द के अनुसार डालें, जितनी पतली सब्जी रखनी उसके अनुसार पानी को डालंे, मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
  • पालक मषरूम की सब्जी बनकर तैयार हैं, अब सब्जी को प्याले में निकालें और चपाती, पराठे, नान राटी या चावल के साथ परोसें, और खाइयें।
  • यह पालक मषरूम की सब्जी की सामग्री 4 से 5 लोगो के लिये हैं।

 

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