ओट उत्तपम बनाने की विधि oat uttapam ki recipe

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साम्रगी।

  1. 1 कप ओट (पिसा हुआ।)
  2. 1/2 कप सूजी
  3. 1 कप दही
  4. 1 मध्यम अकार का प्याज (बारीक कटा हुआ।)
  5. 2 बडे चम्मच गाजर (बारीक कद्दूकस हुआ।)
  6. 2 बडे चम्मच पत्तागोभी (बारीक कद्दूकस किया हुआ।)
  7. 2 बडे चम्मच षिमला मिर्च (कद्दूकस किया हुआ।)
  8. 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई।
  9. 1 बडा चम्मच हरी धनिया (बारीक कटी हुई।)
  10. नमक स्वादानुसार
  11. सेकने के लिए तेल

साऊथ इंडियन फलाहार

ओट उत्तपम बनाने की विधि oat uttapam ki recipe

  1. एक बडे बर्तन में सूजी, ओट और दही और थोडा पानी डाल के अच्छे से मिला दें, फिर आधे घंटे के लिउ ढक कर रख दें।
  2. आधे घंटे के बाद मिश्रण में सारी सब्जिया और नमक डाल दें, अगर बहुत गढा लगे तो थोडा पानी मिला दें, डोसे जैसा मिश्रण तैयार कर लें।
  3. एक नॅान स्टिक तवा या पैन गर्म करे, थोडा तेल डाल के चिकना कर लें, फिर एक बडा चम्मच मिश्रण डाल के गोल फैला दें, आंच धीमा करके हर तरफ से थोडा तेल डााल दें, तब उतापम किनारे से उढने लगे तब पलट दें, और दुसरी तरु से भी थोडा तेल डाल के सेक लें।
  4. तवे से उतार के गररम गरम उत्तपम नारियल की चटनी या किसी भी मनपसंद चटनी के सााथ परोसे। सारे मिश्रण का इसी तरह से उत्तपम बना लें।
  5. सावधनी से उत्तपम बनाये, ज्यादा बडे न बनाये नहीं तो पलटने में टूट जायेगंे, इस प्रकार से आप सभी उत्तपम बनाये।
  6. यह उत्तपम षाम के नाष्ते में फलाहार के खाने में खाइये। यह हम फैमली के साथ मिलकर भी इसके स्वाद का आनन्द लें सकते हैं।

 

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