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मूुंग की दाल बनाने की विधि - moong ki dal bnane ki recipe

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मूुंग की दाल बनाने की विधि – moong ki dal bnane ki recipe

How to make Moong Dal At Home (step by step recipe in Hindi)

सामग्री Moong Dal Ingredients
मूंग की दाल1/2 कप (100 ग्राम)
घी2 टेबल स्पून
हरा धनिया3-4 टेबल स्पून(बारीक कटा हुआ)
जीरा1 छोटी चम्मच
हींग1 पिंच
टमाटर1 (बारीक कटा हुआ)
करी पत्ता6 से 7
धनिया पाउडर1 छोटी चममच
साबुत लाल मिर्च1
लाल मिर्च1/4 छोटी चम्मच
हल्दी1/4 छोटी चम्मच
हरी मिर्च1 (बारीक कटा हुआ)
अदरक पेस्ट1/2 छोटी चम्मच
नमक3/4 छोटी चम्मच स्वादानुसार।

 मूुंग की दाल बनाने की विधि Moong ki dal bnane ki recipe

  • दाल को अच्छी से साफ करके धोकर 15 से 20 मिनट भिगो कर रख दें, मूंग दाल को बिना भिगोये तुरंत भी बनाया जा सकता हैं, यह बहुत जल्दी पकने वाली दाल हैं।
  • सबसे पहले आप मूंग के दाल को कुकर में सीटी दिला कर बाद में तडका लगा दें, यया ुिर पहले कुकर में मसाला भून लें, उसके बाद दाल डाालकर पका लें।
  • हम सहां पर दाल को पहले तडका लगाकर बना रहे हैं, सबसे पहले कुकर में घी डाल दें, घी मेल्ट होने दीजिये।
  • टमाटर को अच्छे से धोकर छोटा-छोठा बारीक काटकर तैयार कर लें, घी गरम होने पर जीरा और हींग डाल दें, जीरा भुनने पर हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालकर मसाले को हल्का सा भून लें।
  • मसाला भूनने पर बारीक कटे हुए, टमाटर डाल दें, कुकर का ढक्कन बन्द कर दाल को एक सीटी आने तक पका लें, सीटी आने पर गैस बंद कर कुकर का प्रेसर खत्म पर ढक्कन खोल लें,
  • दाल में दाल के दाने दिखते रहें, जैसी दाल आपको पसन्द हो, उसी प्रकार से कुकर का प्रषर निकाल दें।
  • दाल बनकर तैयार है, इसमें हरा धनिया डालकर मिला दें, दाल को प्याले में निकाल लें।
  • दाल में अलग से तडका लगाने के लिए छोटी कढाई में 1 छोटी चम्मच घी डालकर गरम करें, गरम घी में करी पत्ता, साबुत लाल मिर्च, और लाल मिर्च पाउडर, डालकर गैस बंद कर दें।
  • इस तडके को दाल के ऊपर सजाईये, स्वादिष्ट मूंग की दाल तैयार हैं। इसे चापाती, चावल के साथ परोसिये या खाइ्र्रये।

 

2 comments

  1. Ye web site bhut khuch hame shikati he or hame akele pan se bhi bachati he kabhi jab me akeli hoti hoon na frs hote he pas or na tv dekhne ka man kare tab mughe yehi sara deti he

  2. Yar ise bas me ek acha dost samajhti hoon jab sabh sath chod dete he tab ye mere sath rheti he

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