मटर पनीर की सब्जी बनाने की विधि Matar paneer ki recipe

सामग्री।

  1. मटर 1 कप
  2. पनीर 250 ग्राम
  3. टमाटर 250 ग्राम
  4. हरी मिर्च- 2
  5. तेल 3-4 टेबल स्पून
  6. क्रीम 1/2 कप 100 (मिली)
  7. हरा धनिया- 3-4 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  8. अदरक पेस्ट 1 छोटी चम्मच
  9. जीरा 1/2 चम्मच
  10. हींगं 1 पिंच
  11. हल्दी पाउडर- 1 छोटी चम्मच
  12. धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
  13. लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटी चम्मच
  14. गरम मसाला 1/2 छोटी चम्मच
  15. नमक स्वादानुसार।

मटर पनीर की सब्जी बनाने की विधि Matar paneer ki recipe

  • पनीर को 1-1 इंच के टुकडो में काटकर तैयार लें, पैन में दो छोटी तेल डालकर गरम करें तेल गरम होने पर पनीर के टुकडे डालकर गर्म कर लें, पनीर के टुकडो को चलाते हुए दोनों और से सेकें, और प्लेट में निकाल लें।
    टमाटर हरी मिर्च को बारीक पिस लें।
  • ग्रेवी बनाने के लिये पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गर्म करें, गरम तेल जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और अदरक का पैस्ट डालकर हल्का भून लें, अब टमाटर, हरी मिर्च का पैस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को तब तक जब तक मसाले के ऊपर तेल तैरता दिखने लगे।
  • मसाला भुन जाने पर इसमें क्रीम डाल दें, और मसाले को लगातार ख्लाते रहें, तब तक भुने जब तक इसमें उबाल न आ जाए। मसाले में उबाल आने पर इसमें 1 कप ग्रेवी डलकर मिक्स करें, और ग्रेवी को फिर से लगातार चलाते हुए, उबाल आने तक पकाए।

 

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