चावल की रोटी chawal roti recipe

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सामग्री।

  • चावल की आटा 1 कप
  • नमक 1/2 छोटी चम्मच स्वादानुसार
  • तेल -2 टेबल स्पून

चावल की रोटी बनाने की विधि chawal ki roti bnane ki recipe

  1. चावल का आटा गूथ कर तैयार करने के लिये किसी बर्तन में  1 1/2 कप पानी डालकर उबाालने के लिये रखेगें, चैथाई कप पानी किसी प्यााली में अलग निकालकर रख लें, 1 कप पानी में नमक और 2 छोटी चम्मच तेल डाालकर अब चावल का आटा डालकर मिलायें, और गैस बन्द कर आटे को 5 मिनट के लिये ढककर रख दें, ताकि आटा नरम हो जाए
  2. अब आाटे को किसी डोगंे कर मसल-मसल कर एकदम नरम चापाती जैसा आटा होने तक गुथें, नरम गुथें आटे को 15-20 मिनट के लिये ढककर रख दें, ताकि आटा फूलकर सेट हो जाए,
  3. चावल का आटा रोटी बनाने के लिये तैयार हैं, तवा गरम होने के लिये रखे, आटे से एक नींबू के आकार में आटा निकाले, गोल लोई तैयार कर लें, लोई को सूखे आटे में लगाकर चकल पर रखकर हाथ से दबाकर थोडा बढा लें अब इस रोटी को आटे में लगाकर चकले पर हल्का दबाते हुए, गेंहू के आटे जैसी दबाते पतली रोटी बेले लें
  4. रोटी को सावधानी से उठाकर तावे पर डाले, निचली सतह सिकने पर रोटी को पलटिये, दूसरी सतह भी सिकने पर रोटी पलटिये, कल्छी या चमचे से किनारो को दबाते हुए, और घुमाते हुए सेकिये, रोटी को दोनों और हल्का ब्राउन होने तक सेक कर लें, सिके हुये रोटी को किसी प्लेट या अलम्यूनिययम फोइल को विछाकर रखें, सारी रोटियां इसी प्रकार से सेक कर तैयार कर लें।

अब इस चावल के रोटी को, किसी भी सब्जी या आचार, चटनी, या आलू की सब्जी के साथ खाइ्र्रये।
 

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