घरेलु नुस्खे

ब्रोकली खाने के फायदे, गुण और पोषक तत्व

ब्रोकली खाने के फायदे और पोषक तत्व >> Broccoli एक हार्दिक और Delicious vegetable के रूप में जानी जाती है जो दर्जनों पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह किसी भी सब्जी में सबसे अधिक Nutritional punch वाली सब्जी है। जब हम अपने Diet में शामिल करने के लिए Green vegetables के बारे में सोचते हैं, तो हमारे दिमाग में आने के लिए Broccoli सबसे signification सब्जियों में से एक होती है। Cabbage Family से आने वाले, Broccoli को एक Edible green plant forms में वर्गीकृत किया है। आइये जानते हैब्रोकली खाने के फायदे, गुण और पोषक तत्व

ब्रोकली खाने के फायदे और पोषक तत्व

प्रति 100 ग्राम
कैलोरी 34
% प्रतिदिन का दैनिक मान*
कुल वसा 0.4 ग्राम0%
   संतृप्त वसा 0 ग्राम
   पॉलीअनसेचुरेटेड वसा 0 ग्राम
   कोलेस्ट्रॉल 0 मिग्रा0%
सोडियम 33 मि.ग्रा1%
पोटेशियम 316 मिलीग्राम9%
कुल कार्बोहाइड्रेट 7 ग्राम2%
   आहार फाइबर 2.6 जी10%
   चीनी 1.7 ग्राम
प्रोटीन 2.8 ग्राम5%
विटामिन ए12%
कैल्शियम4%
विटामिन डी0%
कोबालामिन0%
विटामिन सी148%
लौह तत्व3%
विटामिन बी -610%
मैगनीशियम5%
* प्रतिदिन का Daily value 2,000 Calorie diet पर आधारित है। आपकी दैनिक आवश्यकताएं आपकी कैलोरी आवश्यकताओं के आधार पर अधिक या कम हो सकती हैं। [2]

Meaning of Broccoli Hindi – हरी फूलगोभी 

ब्रोकली खाने के कैंसर में

Broccoli अन्य Gluteny vegetables  जैसे Cauliflower, Brussels Sprouts और cauliflower की तुलना में ज्यादा Cancer से लड़ने और immunity बढ़ाने वाले गुणों भरपूर होती है। Broccoli में Estrogen को नष्ट करने वाले properties होते हैं जो आमतौर पर शरीर में Cancer का reason बनते हैं। research से पता चलता है कि Broccoli breast और Uterine cancer को रोकने के लिए बेहद उपयुक्त है।

ब्रोकली के फायदे और नुकसान

Health benefits of broccoli (Thinkstock photos/Getty Images)

कोलेस्ट्रॉल को कम करता है ब्रोकोली

कई सारे Food items की तरह, broccoli में Soluble fiber होता है जो आपके शरीर से Cholesterol को बाहर निकालता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि broccoli में फाइबर Digestive System  में Bile acid के साथ बांधने में मदद करता है। इससे हमारे शरीर से Cholesterol को बाहर निकालना आसान हो जाता है। Institute of Food Research के एक Research के अनुसार, Broccoli की एक विशेष किस्म Blood ldl-cholesterol levels को 6 प्रतिशत तक कम करने में मदद कर सकती है।

एलर्जी की प्रतिक्रिया और सूजन को कम करना

अनुसंधान ने हमारे Body allergies से संबंधित पदार्थों के effect को कम करने के लिए Campferol की capacity को दिखाया है। Broccoli में भी Omega-3 Fatty Acid की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जिसे Anti-inflammatory के रूप में जाना जाता है। इसके साथ ही, Broccoli Arthritis से पीड़ित लोगों की भी मदद कर सकता है क्योंकि ब्रोकली में Sulforaphane होता है, एक Chemicals जो Enzyme को रोकता है जो joints के Destruction का कारण बन सकता है और इसलिए Cause inflammation भी बन सकता है।

ब्रोकली में एंटीऑक्सिडेंट गुण

Broccoli में Antioxidant होते हैं जो शरीर को विभिन्न तरीकों से मदद कर सकते हैं। ब्रोकली में vitamin C प्रचुर मात्रा में होती है, जिससे यह Body immunity के लिए बहुत अच्छा है। इसके अलावा, Broccoli में Flavonoids भी होते हैं जो vitamin C को कुशलतापूर्वक Recycle करने में मदद करते हैं। यह Carotenoids lutein, zeaxanthin, beta-carotene और अन्य Power packed antioxidants से भी enrich  है।

हड्डियों के लिए फायदेमंद ब्रोकली

ब्रोकली में Calcium और Vitamin K दोनों के high level होते हैं, दोनों Bone healthऔर Osteoporosis की रोकथाम के लिए Important हैं। Calcium के साथ, Broccoli magnesium, zinc औरPhosphorus जैसे अन्य Nutrients से भी भरी हुई है। इन गुणों के कारण, ब्रोकली बच्चों, बुजुर्गों और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए बेहद उपयुक्त है।

ब्रोकली दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा

ब्रोकली में Isothiocyanates (ITC) में से एक, Sulforaphane के विरोधी Inflammatory properties, blood vessel के अस्तर के नुकसान को रोकने में capable हो सकते हैं (जो कि जीर्ण होने के कारण सूजन के कारण हो सकते हैं) ब्लड शुगर की समस्या। ब्रोकलीHeart health के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें Fiber, fatty acids और Vitamin होते हैं जो शरीर में Control blood pressure करने में मदद करते हैं। यह Bad cholesterol को कम करने में भी मदद करता है, इसलिए एक Healthy heart के लिए जरुरी है। ब्रोकली Blood vessels को नुकसान से बचाने में मदद करती है।

Broccoli - ब्रोकोली के गुण, फायदे और पोषक तत्व

Since broccoli is enriched with vitamin C

आहार सहायता

Broccoli एक अच्छा कार्ब होता है और Fiber में उच्च होता है, जो Digestion में सहायक होता है, Constipation को रोकता है, Low blood sugar को बनाए रखता है, और अधिक भोजन करने से रोकता है। इसके साथ ही Broccoli lose weight के लिए भी बढ़िया है क्योंकि यह Full of fiber होती है। यह एक Ideal green vegetable है जो आपके salad में शामिल होती है और हर रोज़ आपकी पाँच सब्जियों के बराबर Energy को पूरा करती है। इसके अतिरिक्त ब्रोकली में Protein भी होता है, जो इसे Vegetarians के लिए उपयुक्त बनाता है जो अपनी Protein की आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम नहीं होते हैं।

विषाक्तता के लिए बढ़िया ब्रोकली

चूंकि Broccoli फाइबर में समृद्ध है, इसलिए यह Digestive System के माध्यम से Toxins से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, ब्रोकली भी Antioxidant से भरा होता है जो शरीर के समग्र poison को सोखने (detoxification) में मदद करता है। Broccoli में विशेष Phytonutrients होते हैं जो शरीर की Detox process में मदद करते हैं। ब्रोकोली में Isothiocyanates भी होते हैं, जो आनुवंशिक स्तर पर Detox process में मदद करते हैं।

त्वचा की प्राकृतिक चमक के लिए ब्रोकली अच्छा

Skin की देखभाल में न केवल चमक शामिल है, बल्कि इसकी प्रतिरक्षा भी है। चूंकि ब्रोकली Antioxidant का पोषक तत्व है और विटामिन सी और खनिज जैसे Copper और Zinc  जैसे Nutrients इसमें पाए जाते है, इसलिए ब्रोकली Skin को healthy बनाए रखने में मदद करता है। इसका मतलब यह त्वचा को Infection से बचाने के साथ-साथ आपकी त्वचा की प्राकृतिक चमक को भी बनाए रखता है। ब्रोकली Vitamin K, amino acids और Folates से भरा होता है, जो Healthy Skin की immunity को बनाए रखने के लिए Ideal माना जाता है।

आंखों की देखभाल

ब्रोकली में Beta-carotene, vitamin A, phosphorus और अन्य Vitamin जैसे B complex, vitamin C और E होते हैं। ये सभी भरपूर पोषक तत्व Eye health के लिए बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि ये आंखों को Vascular pathology, मोतियाबिंद और यहां तक ​​कि आंखों की रक्षा करने में मदद करते हैं। Harmful radiations से होने वाली क्षति जैसे : हम अपने फोन पर लगातार या स्क्रीन के सामने रहने से करते हैं।

Enzyme Can Slow Aging in hindi

चूंकि Broccoli  विटामिन सी से समृद्ध होती है, जिसमें कई Antioxidant Properties होते हैं, यह Anti aging के लिए बहुत अच्छा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि Antioxidant उम्र बढ़ाने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। ये free radicals अक्सर त्वचा को नुकसान पहुंचाते हैं। नियमित रूप से Broccoli खाने से Skin lines, wrinkles, acne और यहां तक ​​कि Blackness जैसे त्वचा के मुद्दों को कम करने में मदद मिलती है।

तो दोस्तों इसके अलावा भी Broccoli के बहुत से अनगिनत Advantage है। तो इस बेहतरीन हरी सब्जी को आज ही अपने किचन में लाइए और इसका Benefit ले। आपको यह जानकारी कैसे लगी कमेंट करके अपनी राय जरूर दे। और अपने दोस्तों के साथ शेयर करे। बनाइये ब्रोकली की रेसिपी हिंदी में

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Last updated on 11/12/2019 8:03 AM

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