बैंगन की कचैडी बनाने की विधि baigan ki kachori recipe

सामग्री।

  1. 1 मध्यम आकार गोल बैंगन
  2. 4 बडे उबले आलू
  3. 2 बडे चम्मच काॅर्न फ्लोर पाउडर
  4. 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
  5. 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  6. 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  8. नमक स्वादानुसारफ।
  9. तेल तलने के लिये।

बैंगन की कचैडी बनाने की विधि baigan ki kachori recipe

  • आलू को ठील कर कद्दू कस कर लें, इसमें सारे मसाले मिला लें, बैंगन धो कर मोटे गोल टुकडो में कट लें।
  • काॅर्नफ्लोर में पानी मिला कर गाढा घोल तैयार कर करें, इसमें प्रत्येक पर आलू का मिश्रण लगाएं।
  • घोल में डुबो कर गरम तेल में करारा होने तक तलें, और चटनी के साथ कुरकुरी कचैडी का लुप्त उठायें।
  • यह खाने में बहुत टेस्टी हैं, इस बैंगन की कचैडी को नाष्ते में बनायें और नाष्तें के टेबल सभी के साथ बैंठ कर खाइये। और इसके स्वाद का आनन्द लीजिए।

 

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