बादाम वटी बनाने की विधि badam vati ki recipe

सामग्री।

  • बादाम- 100 ग्राम
  • मिल्क पाउडर – 100 ग्राम
  • चीनी- 50 ग्राम
  • घी- 1 चम्मच
  • इलायची पाउडर 1/2 चम्मच

बादाम वटी बनाने की विधि badam vati ki recipe

  1. बादा को एक पैन में उबालते पानी में डाल कर 3 मिनट उबालें, व ठंडा करके छिल्का उतारें।
  2. बादाम को फिर सूख भून ताकि पानी सूख जाए, फिर मिक्सी में इसे बारीक पीस लें।
  3. एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें आधा कप चीनी डाल कर गैस पर रखें।
  4. फिर उसे तब तक चलायें जब तक उसमें एक तार की चाषनी न बन जाए।
  5. उसमें बादाम पाउडर, घी, मिल्क पाउडर व इलायची चूर्ण डाल कर अच्छी तरह मिलाएं।
  6. यह चिकनाई लागी थालमें जमा कर रख दें, ठंडा होने पर इच्छा अनुसार टुकडे काट लें।
  7. यह बादाम वटी मिठाई को दिपावली के आवसर पर बनाये, और दिपावली के आवसर पर सभी का मुहॅ मिठा करायें।
  8. ठस बादाम वटी मिठाई को किसी पार्टी पर भी बना कर लोगो के साथ इसके स्वाद का आनन्द लें।
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