Recipe (रेसिपी)

अचारी बेबीकाॅर्न कैप्सिकम रेसिपी Achari baby corn Capsicum

सामग्री।

अचारी बेबीकाॅर्न कैप्सिकम की सामग्री
3 से 4 लोगो के लिये हैं।
कुकिंग टाइम
35 मिनट हैं।

( मसाला के लिये )

  1. कच्चा आम- 1 कप (छीलकर कटे हुए)
  2. अचार मसाला- 1 टेबल स्पून,
  3. लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून,
  4. लहसुन की कलियां- 6 से 8
  5. अदरक का टुकडा- 1 इंच,
  6. गरम मसाला- 1 टीस्पून,
  7. धनिया-जीरा पाउडर- 2 टेबल स्पून,
  8. चाट मसाला- 1 टीस्पून,
  9. शक्कर- 1 टीस्पून,

( सब्जी के लिए )

  1. दही- 1 कप,
  2. क्रीम- 1/4 कप,
  3. बेसन- 1 टेबल स्पून,
  4. प्याज- 1 (बडे टुकडो में कटे हुए)
  5. शिमला मिर्च- 1 (बडे टुकडो में कटे हुई)
  6. बेबीकाॅर्न- 400 ग्राम,
  7. हरा धनिया- थोडा-से (कटे हुए)
  8. सिजजिंग के लिये
  9. घी- 2 टेबल स्पून,
  10. तेजपत्ता- 1,
  11. हींग पाउडर- 1/4 टीस्पून,
  12. कलौंजी- 1 टीस्पून,
  13. जीरा- 1 टीस्पून,

अचारी बेबीकाॅर्न कैप्सिकम रेसिपी Achari baby corn capsicum

  1. सबसे पहले आप मसाले की सभी सामग्री को मिला कर पीस लें, और तैयार पेस्ट को अलग रखें
  2. अब दही में क्रीम और बेसन को अच्छी तरह से मिला कर अलग रख दें।
  3. एक पैन में अब घी गरम करके तेजपत्ता, हींग, कलौंजी, और जीरा डालें, फिर प्याज डाल कर भूनें।
  4. अब इसमे षिमला मिर्च और बेबीकाॅर्न डाल कर पकाएं, अब तैयार मसाला पेस्ट डाल कर भूनें।
  5. इसे फिर दही और बेसन वाले मिश्रण में डाल कर पकाएं, और अब जब मिश्रण थोडा गाढा हो जाएं, तो अब इसे गैस बन्द कर आंच से उतार लें।
  6. इसमें क्रीम और हरे धनिये से गार्निष करके सजाएं, और अब आप इसे गरमा-गरम सर्व करें।
  7. यह खाने काफी लाजीज और टेस्टी व स्वाद से भरपूर हैं।
  8. इसे आप घर पर बना कर अपने फैमिली बीच बैठ कर खाइयें और इसके स्वाद का आनन्द उठायें।

 

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