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मूली की चटनी की रेसिपी Radish sauce recipe

 मूली की चटनी की सामग्री


  1. मूली-2 ( कद्दूकस किये हुआ )
  2. लाल मिर्च- 2,
  3. साबुत धनिया- 2 छोटी चम्मच,
  4. राई- 2 छोटी चम्मच,
  5. जीरा- 1 छोटी चम्मच,
  6. मेथी दाना- 1/4 छोटी चम्मच,
  7. करीपत्ता- 18-20 पत्ते,
  8. इमली का पेस्ट- 2 छोटी चम्मच,
  9. तेल- टेबल स्पून,
  10. नमक- स्वादानुसार,

मूली की चटनी की रेसिपी Radish sauce recipe

1. कढ़ाई में एक छोटी चम्मच तेल डालकर साबुत धनिया, एक छोटी चम्मच राई- जीरा, मेथी और करी का पत्ते को हल्का ब्राउन होने तक भूने और किसी प्याली में निकालकर रख लें।
2. अब कढ़ाई में एक छोटी चम्मच तेल डालें और कद्दूकस की गयी मूली डालकर 5 मिनट तक भून कर पका लें।
3. भूने मसाले और लाल मिर्च को मिक्सर में डालकर बिना पानी डालें बारीक़ पीस लें इसी मसाले में मूली, इमली का पेस्ट और नमक डालें और आवश्यकतानुसार पानी मिलकर बारीक़ पीस लें।
4. कढ़ाई में बचा हुआ तेल डालें- तेल गर्म होने पर, राई डालें, राई तड़कने के बाद पिसी हुई चटनी डालें, और जब तक पकाएं की चटनी के ऊपर तेल तैरते दिखाई देने लगे।

 


2 से 3 लोगों के लिए है।
कुकिंग टाइम
30 मिनट है।


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